Receta Minced de Camarón del Chef del Restaurante Chin Chin

Receta Minced de Camarón del Chef del Restaurante Chin Chin

Receta Minced de Camarón del Chef del Restaurante Chin Chin, DISTRITO FEDERAL, DISTRITO FEDERAL

Ajo: 1 toque al gusto
Ajinomoto: 1 pizca
Azúcar: 1 cucharada cafetera
Soya: 1 cucharada cafetera
Salsa de ostión: 1 cucharada cafetera
Salsa kung poo: 2 cucharadas cafeteras
Sake: 1 toque al gusto
Aceite de ajonjolí: 1/2 cucharada cafetera
Camarón: .180 grs.
Castaña de agua: .100 grs
Bamboo: .030 grs
Hongo chino(shitake): .030 grs
Hongo chino(oreja de ratón): .030 grs
Cebollin (cola de cebolla cambray): .010 grs
Lechugas romanas: 4 hojas en cazuelita
Salsa hoisin al gusto (sobre las hojas de lechuga)
Pasta rice stik (al gusto como adorno) nota; se fríe la pasta.

PARA LA SALSA KING POO
Salsa ground bean: 2 cucharadas soperas
Salsa hoisini: 2 cucharadas soperas
Agua: 1/2 taza
Azúcar: 4 tazas soperas
Ajo: 1 pizca
Jengibre: 1 pizca.
Cebolla blanca: al gusto.

Dirección Restaurante: Santa Catarina 207
Entre Aida y Diego Rivera
Col. Altavista

Servicios

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